A beton tuxum fermentatsiya tank uchun ideal qarish oq sharob, va u's ayniqsa yaxshi mos Chardonnay uchun. The beton material g'ovakli, qaysi imkonini beradi the wine to nafas olish faqat as as sifatida zanglag po'lat po'lat va barrel do. Bu uchun imkon beradi mikro-kislorod sodir 2c qaysi imparts a neytral maz. A beton tuxum's harorat nazorat mumkin nazorat, qaysi uchun foydali sharob ishlab chiqarish..
Beton tuxum dan qimmatroq dan zanglamaydigan po'latdan tanklar, ular taqqoslanadigan narxda tenglashtirilgan narx. A standart o'lchamli % 7b{}} litr beton tank og'irligi 2000 kilogramm atrofida 2c yoki 2,2 tonna. Hatto kichikroq tanklar kerak kranlar uchun qo'yiladigan a sharobxona. Bundan tashqari , yuk narxi yuk narxi yuqori, ayniqsa agar siz uzoq masofada ishlab chiqaruvchidan uzoqda bo'lsangiz.
Sharob ishlab chiqaruvchilar odatda aralashtiriladi sharob haftada bir marta yoki ikki marta oyiga barrel va zanglamaydigan po'lat fermentlar, lekin aralashtirish faqat zarur bir marta yoki ikki marta oyiga yilda in tuxum fermentlar. Bu jarayon yordam sharob nafas ko'proq oson , shunday sharob ishlab chiqaruvchilar is xohlash mumkin uchun investitsiya e e tiborga olish a beton tuxum fermentatsiya tank.
asosiy afzalligi a beton tuxum uning chizilmagan tuzilishi, bu kichkina kislorod miqdori kirish sharobga kirishga imkon beradi. Bu kislorod imkonini beradi sharob to yumshatish taninlar va ko'proq murakkab lazzatlarni ishlab chiqish. Bu effekt o'xshash chunki barrel qarish, garchi oaky ta'msiz ta'm. Qo'shimcha, sharob bulutli emas.
Tuxum shakli shuningdek shar uchun uzluksiz sirt shar fermentga. The qalin devorlar shuningdek yaxshi izolyatsiyani ta'minlaydi va oldini olish harorat o'zgarishlar. Ultimately, the concrete egg fermentatsiya tank imkonini sharob uchun saqlash uning harorati da a barqaror daraja. The tuxum shakli shuningdek ma'no sharob bo'ladi ko'proq barqaror, oldini olish uchun kerak silliq sovutish.
Frantsuz eman ning uzoq hukmronligi bilan asosiy sharob-qarish kema, ishlab chiqaruvchilar ortib borayotgan beton tanklarga o'z fermentatsiya va qarish jarayonlari. Bu tanklar are tuxum shaklidagi va ko'pincha ishlatiladigan fermentatsiya uchun fermentatsiya va maceratsiya uchun. Ular mumkin shuningdek foydalanishlari mumkin be foydalanish uchun qarish, lekin bu tanklar kam moyil to lashga moyil bo'ladi ta'mga ega bo'ladi.
